肾友小贴士：当季水果如何吃才更健康
发布时间：2019-06-12
夏天是个甜蜜的季节，虽炎热难耐，但瓜果飘香。杨梅、枇杷、荔枝、芒果、西瓜……想起可口的水果和水果衍生的各种美味，身为肾友的您，一定猛吞口水了吧。
那么，您在品尝美味时，是否会关注您的血钾？血钾过高有什么危害？应该怎么预防呢？
下面，我们了解一下钾吧！
钾是一种人体必需的矿物质，正常水平的钾对于维持心脏跳动和神经肌肉活动至关重要。但是血液中钾过高则会引起高钾血症，高钾血症是指血清钾离子高于5.5mmol/L。
血钾过高会出现哪些常见的症状？
（1）神经肌肉系统：早期常有肢体麻木、肌肉酸痛、疲乏、肢体苍白湿冷等类似缺血现象；随后出现四肢无力，尤以双下肢明显，行走困难，甚至呈松弛性软瘫，严重的出现吞咽、发音及呼吸困难，也可表现出烦躁不安、晕厥及神志不清等症状。
（2）心血管系统：钾浓度增高对心肌有抑制作用。表现为心音减弱，心率减慢，心律失常，心律紊乱严重可至肌无力和麻痹，甚至呼吸肌麻痹，严重者有时可以出现心脏搏动的异常而死亡。
（3）消化道系统 ：高血钾可引起恶心、呕吐、腹痛等消化道症状。
多数新鲜水果含水量约为85%～90%，富含维生素C、钾、镁和膳食纤维等，肾友们夏季水果这样吃才更健康：
（1）一定要选择低钾的水果食用（见下表），而且为了控制干体重，钾低的水果也要少吃并严格控制，不要过量食用。
（2）尽量减少饮用鲜榨果汁。
（3）通过水煮、水烫处理可减少钾。
（4）水果罐头比新鲜水果含钾量要低，但注意不要喝罐头汁。
（5）杨桃及杨桃汁因有不明原因的副作用，大多数病人食用后会打嗝，甚至出现意识不清、肌肉麻木、神经功能障碍而死亡，故透析患者绝对不可食用。
夏季常用果蔬成分表
（以每100g可食部分计）
注：
低钾食物：每100g食物中钾含量在150mg以下；
中等含钾食物：每100g食物中钾含量在150-250mg；
高钾食物：每100g食物中钾含量在250mg以上。
温馨提示
杨桃具有清热解毒、生津利尿、防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不能吃。
因为杨桃里有一种神经毒素，需要肾脏代谢，如果肾脏功能不好，容易引起中毒。肾病患者食用杨桃后会造成肾小球损伤，出现进性中毒症状，以及急性肾功能衰竭症状，同时还会引起肢体麻木、肌肉无力、癫痫、休克等，严重的还会出现消化道症状及神经功能障碍，甚至死亡!
对于肾功能不全者(包括正接受腹膜透析或血液透析)，特别是尿毒症期的患者而言，即使食用一点点，都可能因为毒素无法正常排出而引起中毒。
参考文献：
1.周述娴. 高血钾病人的临床病因分析[J].大家健康，2016,10（1）：77.
夏天是个甜蜜的季节，虽炎热难耐，但瓜果飘香。杨梅、枇杷、荔枝、芒果、西瓜……想起可口的水果和水果衍生的各种美味，身为肾友的您，一定猛吞口水了吧。
那么，您在品尝美味时，是否会关注您的血钾？血钾过高有什么危害？应该怎么预防呢？
下面，我们了解一下钾吧！
钾是一种人体必需的矿物质，正常水平的钾对于维持心脏跳动和神经肌肉活动至关重要。但是血液中钾过高则会引起高钾血症，高钾血症是指血清钾离子高于5.5mmol/L。
血钾过高会出现哪些常见的症状？
（1）神经肌肉系统：早期常有肢体麻木、肌肉酸痛、疲乏、肢体苍白湿冷等类似缺血现象；随后出现四肢无力，尤以双下肢明显，行走困难，甚至呈松弛性软瘫，严重的出现吞咽、发音及呼吸困难，也可表现出烦躁不安、晕厥及神志不清等症状。
（2）心血管系统：钾浓度增高对心肌有抑制作用。表现为心音减弱，心率减慢，心律失常，心律紊乱严重可至肌无力和麻痹，甚至呼吸肌麻痹，严重者有时可以出现心脏搏动的异常而死亡。
（3）消化道系统 ：高血钾可引起恶心、呕吐、腹痛等消化道症状。
多数新鲜水果含水量约为85%～90%，富含维生素C、钾、镁和膳食纤维等，肾友们夏季水果这样吃才更健康：
（1）一定要选择低钾的水果食用（见下表），而且为了控制干体重，钾低的水果也要少吃并严格控制，不要过量食用。
（2）尽量减少饮用鲜榨果汁。
（3）通过水煮、水烫处理可减少钾。
（4）水果罐头比新鲜水果含钾量要低，但注意不要喝罐头汁。
（5）杨桃及杨桃汁因有不明原因的副作用，大多数病人食用后会打嗝，甚至出现意识不清、肌肉麻木、神经功能障碍而死亡，故透析患者绝对不可食用。
夏季常用果蔬成分表
（以每100g可食部分计）
注：
低钾食物：每100g食物中钾含量在150mg以下；
中等含钾食物：每100g食物中钾含量在150-250mg；
高钾食物：每100g食物中钾含量在250mg以上。
温馨提示
杨桃具有清热解毒、生津利尿、防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不能吃。
因为杨桃里有一种神经毒素，需要肾脏代谢，如果肾脏功能不好，容易引起中毒。肾病患者食用杨桃后会造成肾小球损伤，出现进性中毒症状，以及急性肾功能衰竭症状，同时还会引起肢体麻木、肌肉无力、癫痫、休克等，严重的还会出现消化道症状及神经功能障碍，甚至死亡!
对于肾功能不全者(包括正接受腹膜透析或血液透析)，特别是尿毒症期的患者而言，即使食用一点点，都可能因为毒素无法正常排出而引起中毒。
参考文献：
1.周述娴. 高血钾病人的临床病因分析[J].大家健康，2016,10（1）：77.
